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暮らし・・・ときどきハンドメイド、ときどきお出かけ

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りんごケーキ 

 

高校時代の友人達とランチ会。
新宿プリンスホテルのランチブッフェへ総勢7名で行きました。
ローストビーフやカニが目玉みたい。
お腹いっぱいいただきました。

その時、中学時代からの友人が
「お家に遊びに行ったときに作ってもらったりんごのケーキが未だに忘れられない」って嬉しいことを言ってくれました。

フライパンで、切ったりんごをバターで炒めて、お砂糖を入れた上にホットケーキミックスを溶いたものを流し込むだけ。
後はふたをして待つ。

それだけの素朴なおやつなのに覚えていてくれて、自分で作りたかったそう。
「それだけ?」
そう、それだけ。
でも子どもの頃のおやつは、思い出という調味料を纏っているんですよね。
私もりんごケーキ、作ろう。

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